Задание: ведущий задает счет по количеству участников. Считать необходимо поочередно, но не сговариваясь.
Правила:
• если оба члена команды называют цифру вместе, игра начинается сначала;
• разговаривать запрещено;
• допустимо использование мимики, жестов.
• задача усложняется – всех участников просят играть с закрытыми глазами.
Результат: во время упражнения сотрудники вынуждены предугадывать действия друг друга, обращать внимание на невербальные обращения, манеры коллег. В конце задания игроки обсуждают итоги и основные проблемы, препятствующие выполнению задания.

Правила игры: нельзя разговаривать, у всех, кроме последнего, закрыты глаза, особый герой - Проводник - им становится последний участник. Команды-движения от Проводника: хлопок по правому/левому плечу – поворот вправо/влево, хлопок по двум плечам – движение вперёд, двойной хлопок по двум плечам – движение назад, хлопок по плечам дробью – сигнал к остановке. Задача Проводника состоит в том, чтобы провести “весёлый паровозик” по маршруту, который задает вожатый. Чтобы запустить игру заново, последний участник становится впереди колонны, тем самым делая Проводником другого, предпоследнего, члена игры.

Упражнение помогает сконцентрировать внимание, пoлyчить положительные эмоции, cближaeт участников тренинга. Тренер yчacтвyeт в yпpaжнeнии. Участники caдятcя в круг. Каждый участник кладет cвoю пpaвyю руку нa лeвoe колено соседа cпpaвa , a лeвyю руку - нa пpaвoe колено coceдa слева. «Волна пoшлa пo чacoвoй стрелке» и хлопает лeвoй лaдoнью пo колену coceдa. «Волна», c хлопками каждого участника каждой ладошкой пo каждой коленке соседа, дoлжнa вepнyтьcя к тpeнepy. Усложнениеyпpaжнeния: сначала тpeнep oтпpaвляeт лeвoй рукой вoлнy пo чacoвoй стрелке, и cpaзy жe - eщe oднy, пpaвoй рукой пpoтив чacoвoй стрелки.

Этa вeceлaя разминка помогает участникам peaлизoвaть творческие наклонности, поднимает нacтpoeниe, пoвышaeт гpyп­пoвyю динамику. Упpaжнeниe можно выпoлнять как пo кругу, так и пocтpoившиcь в шepeнгy. Tpeнep бepeт какой-либo предмет (маркер, мячик, скомканный лиcт бумаги) и oтдaeт eгo ближaйшemy участнику. «Ваша зaдaчa - пepeдaть этoт предмет своему coceдy cпpaвa и так пo кругу . Причем cпocoбы пepeдaчи пoвтopятьcя нe должны. Ecли предмет упадет, начинает cнaчaлa»

Этo yпpaжнeниe пoзвoляeт выявить людeй, нaибoлee активных и пoзитивнo нacтpoeнных как нa сам тpeнинг, так и нa тpe­нepa. Участники cидят нa cтyльях. «Теперь я пoпpoшy пoднятьcя лишь сколько человек , сколько я покажу пaльцeв» Tpeнep показывает различные комбинации пальцев: пять, семь, дeвять и т.д.

(Игра и на сплочение ) Все встают в круг. Ведущий артистично говорит « я сегодня с собой привел хомяка (достает из кармашка), его нужно выгулять, но проблема в том, что мой хомяк совсем ничего не видит. Давайте поможем ему не заблудиться!». Игроки, естественно, соглашаются. Для того, чтобы хомяк прошел в кругу и остался жив, игрокам нужно прыгнуть, но только после того, как прыгнул их сосед. (по цепочке). Делать это нужно очень быстро, чтобы не задавить хомяка. Конечно, первые 3 хомяка обречены на гибель. Но дальше уже будет все хорошо . Далее ведущий говорит: «Ребята, а еще у меня с собой есть муха (достает из кармашка). Ей тоже хочется погулять, но она слепая» Для того чтобы муха облетела весь круг, игрокам нужно хлопать, но только после того как это сделает их сосед (по цепочке). Затем ведущий говорит, раз вы такие молодцы, давайте одновременно выведем погулять и муху и хомяка! и пускает их в разные стороны, а можно и в одну. Здесь результат событий не сложно предсказать

на разогрев

Помните картину восточного рыка в музыкальной сказке «Али-Баба и сорок разбойников?» С какими ассоциациями связываете вы словосочетание «восточный рынок?» Крики… Запах еды и пряностей… Яркость, буйство красок… Бойкая торговля, попытки купить дешевле, продать дороже…

Замечательно! Так вот, именно на такой рынок мы с вами попадем через несколько минут. Но сперва нам необходимо подготовиться.

Каждый получает лист бумаги и ручку. Складываем лист пополам по горизонтали и разрываем на две половинки. Их в свою очередь опять сгибаем пополам и разрываем. Получили по четыре куска бумаги. Их тоже складываем и разрываем. Теперь у каждого в руках восьмушки листа. На каждой из восьмушек разборчиво и крупно напишем свое имя и фамилию. Теперь каждую записку сложим текстом внутрь несколько раз. Подготовленные записки со своими именами положите, пожалуйста, в центр комнаты.

(Горка записок, сложенных в центр комнаты, тщательно перемешивается тренером). Вот теперь, когда все приготовления закончены, мы с вами и отправимся на восточный рынок. Каждый подойдет к куче записок и произвольно вытянет восемь штук.

Затем, в течение 5 минут, вам придется уговорами, спорами, путем обмена… найти и вернуть себе – купить – все восемь листков с вашим именем. Первые три покупателя, которым удастся быстрее всех приобрести дорогой товар, подойдут ко мне со своими записками. Вопросов нет?

Начали!

…Игра начинается. Тренер время от времени поддерживает накал страстей, объявляя, сколько минут осталось до закрытия рынка. Закрывая рынок, объявляет имена трех победителей игры.

Команда встает в круг. Правую руку вытянуть вперед показать класс, затем перевернуть руку чтобы большой палец смотрел вниз, левую руку вытянуть вперед ладонью вверх. Воткнуть свой палец соседу в лодонь большим пальцем. Должен получится замкнутый круг. По счету на три нужно поймать палец соседа и не попасться самому. По команде ведущего ( ведущий должен подогревать накал считая вслух и не доходить до трех как бы создавая фальшстарт). Цель поднять настроение, взбодрить игроков

Суть: Команда встает в круг. Менеджер называет любой ингредиент (например, «лосось»). Следующий должен мгновенно назвать блюдо из вашего меню, где он есть («ролл Хаманиши»), следующий — ингредиент из этого блюда («сливочный сыр»), и так далее по кругу. Зачем: Включает мозг, освежает знание состава блюд. Драйв: Кто запнулся или думал дольше 3 секунд — выбывает или приседает 5 раз.

Подходит для сплочения коллектива. Действие: Первый участник поворачивается к соседу и делает максимально смешную или широкую гримасу/улыбку. Сосед должен её «принять», «надеть на себя» и передать дальше, изменив на свою. Условие: Делать всё очень быстро, чтобы круг замкнулся за 15–20 секунд. Зачем: Заставляет мышцы лица «проснуться», ведь улыбаться гостю теперь будет легче. Так же можно усложнить и отграть как глухой телефон, каждый следующий отыгрывает гриммасу предыдущего и свою, так далее...

Создает ощущение драйва и общего темпа. Действие: Менеджер начинает медленно и тихо хлопать. Команда подхватывает. Постепенно темп аплодисментов ускоряется, а громкость растет до максимума (оваций). На пике менеджер делает резкий жест «стоп». Финал: В тишине менеджер говорит: «Погнали радовать гостей!». Зачем: Синхронизирует команду на один ритм.

Все участники становятся в круг, ведущий выбирает человека, который будет задавать движения. Один человек из круга, встает в центр с закрытыми глазами, в это время включается музыка и выбранный человек показывает движения танца. Остальные повторяют. Человек по центру открывает глаза и его задача угадать кто задает движения. Движения постепенно меняются.

Разминка нaпpaвлeнa нa cплoчeниe гpyппы, нa paзвитиe внимания, интyиции. Тренер выпoлняeт poль вeдyщeгo. «Встаньте в круг. Я бyдy cчитaть дo трех. Нa счет «тpи» каждый дoлжeн выкинуть oпpeдeлeннoe чиcлo пaльцeв нa oднoй руке. Я буду пoвтopять cчeт дo тeх пop , пока вce нe станут выкидывать одно число. Договариваться между coбoй нельзя. Итак, нaчaли» Выпoлняeтcя разминка дo тeх пop, пока вce участники нe cтaнyт выбpacывaть одинаковое количество пaльцeв.

Участники становятся в круг и смотрят в пол.
На счёт «раз» поднимают глаза, на счёт «два» - находят пару, на счёт «три» - объединяются в пары.
Обсудите в группе, кому было легко найти пару и почему. Подчеркните важность визуального контакта с гостем.

В этой игре ведущий называет три случайные буквы алфавита, а другие участники (играют в командах или каждый сам за себя, в зависимости от количества человек) пытаются найти объекты, названия которых начинаются на эти буквы. Побеждает тот, кто быстрее всех найдет три предмета.

Цель: концентрация внимания Правила: одной рукой делаем зайчика (указательный и средний палец смотрят вверх остальные сжаты в кулаке). Другой делаем ружье ( указательный смотрит на зайчика, большой палец смотрит вверх). По команде ведущего СТРЕЛЯЙ очередность рук должна меняться. Упражнение продолжается пока игроки не начнут менять руки( стрелять в зайчика) в такт ведущему без запинки.

Суть: Официант должен описать блюдо так, чтобы все захотели его съесть, НЕ называя само блюдо и его основные ингредиенты. Пример: «Это нежное, тающее во рту удовольствие, пахнет утренней рекой и легкой томатной кислинкой, идеально под бокал белого сухого». (Ответ: судак с томатами).Зачем: Развивает навык «продающих описаний» и убирает скриптовую сухость.

Суть: Официанту на поднос ставится полный стакан воды (или пустая бутылка на горлышко). Задача — пройти «полосу препятствий» (между стульями, под столом) максимально быстро, не пролив ни капли и сохраняя улыбку. Остальные в это время могут громко «делать заказ» или задавать дурацкие вопросы. Зачем: Поднимает настроение и тренирует стрессоустойчивость.

Действие: Официанты разбиваются по парам на 30 секунд.Инструкция: Каждый должен сказать напарнику одну сильную черту, которая в нем нравится сегодня (например: «У тебя сегодня крутая укладка!» или «Обожаю, как ты продаешь вино»). Зачем: Ребята идут в зал с ощущением, что они классные.

Действие: Менеджер держит в руках непрозрачную емкость (вазу, мешочек или даже чайник), в которой лежат свернутые записки. Инструкция: Каждый вытягивает записку — это его «миссия» на сегодня. Примеры записок: «Сегодня твои чаевые будут рекордными», «Твой стол №5 станет твоим фанатом», «Ты сегодня продашь 5 Хаманиши легко!». Зачем: Создает позитивное ожидание от смены.